les pâtisseries
Chez Citron Blanc, vous dégusterez des pâtisseries gourmandes, détonantes mais surtout uniques.
Marion Avila, notre jeune et talentueuse cheffe pâtissière, met tout son savoir-faire dans la conception de desserts d'exception afin de nous emmener dans son univers culinaire.
Nos pâtisseries
Tarte Saison Poire-Cranberries
Pâte sucrée, crème amandes cranberry, crémeux poires, compotée de poires
CITRON BLANC
Moelleux citron, marmelade de citrons confits, mousse basilic
Pav’lover
Meringue coco, compotée exotique, chantilly coco, dés de mangue et shizo
CHOUKAWA
Choux craquelin noisette, ganache montée café, coeur coulant praliné
ORIGINAL
Croustillant, mousse vanille, caramel beurre salé, namelaka dulcey, glaçage rocher dulcey
ORIENTAL
Financier pistache, crémeux miel, ganache chocolat blanc parfumée à la fleur d’oranger
KALAMANsI
Pâte sucrée, crème d’amandes, gel kalamansi, crémeux kalamansi, meringue italienne
peanuts
Biscuit cacao, ganache montée caramel cacahuètes, glaçage miroir chocolat, enrobage lait
CITRON BLANC
Moelleux citron, marmelade de citrons confits, mousse basilic
TARTE SAISON POIRE-CRANBERRIES
Pâte sucrée, crème amandes cranberry,
crémeux poires, compotée de poires
CHOUKAWA
Choux craquelin noisette, ganache montée café, coeur coulant praliné
PAV'LOVER
Meringue coco, compotée exotique,
chantilly coco, dés de mangue et shizo
ORIGINAL
Croustillant, mousse vanille, caramel beurre salé, namelaka dulcey, glaçage rocher dulcey
ORIENTAL
Financier pistache, crémeux miel, ganache chocolat blanc parfumée à la fleur d’oranger
KALAMANsI
Pâte sucrée, crème d’amandes, gel kalamansi, crémeux kalamansi, meringue italienne
peanuts
Biscuit cacao, ganache montée caramel cacahuètes, glaçage miroir chocolat, enrobage lait
Flan vanille
Moelleux citron, marmelade de citrons confits, mousse basilic
Pâte sucrée, crème amandes cranberry, crémeux poires, compotée de poires
Choux craquelin noisette, ganache montée café, coeur coulant praliné
Meringue coco, compotée exotique, chantilly coco, dés de mangue et shizo
Croustillant, mousse vanille, caramel beurre salé, namelaka dulcey, glaçage rocher dulcey
Financier pistache, crémeux miel, ganache chocolat blanc parfumée à la fleur d’oranger
Pâte sucrée, crème d’amandes, gel kalamansi, crémeux kalamansi, meringue italienne
Biscuit cacao, ganache montée caramel cacahuètes, glaçage miroir chocolat, enrobage lait